每年白露時(shí)節(jié)過后，無論是南方還是北方，我們都能很明顯地感受到秋意，此時(shí)雖是秋風(fēng)涼爽,碩果豐收的好時(shí)節(jié)，但也要預(yù)防秋燥，因此在飲食方面，宜吃滋潤溫補(bǔ)，潤燥生津的食物。那么下面一起來看看白露吃什么傳統(tǒng)食物吧!希望對大家有所幫助!

白露吃什么傳統(tǒng)食物

1、白露米酒：蘇南籍和浙江籍的老南京中有自釀白露米酒的習(xí)俗。舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒。

2、龍眼：福州有個(gè)傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的說法是在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。

3、白露茶：老南京人都十分青睞“白露茶”，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時(shí)期。這時(shí)的茶葉有一種獨(dú)特甘醇清香味，一些喜歡喝茶的人都對白露茶十分喜愛。

4、紅薯：民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。

5、烏骨白毛雞或鴨子：浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞或鴨子。據(jù)說吃了這樣做出來的食物，可以滋補(bǔ)身體，使人不會得關(guān)節(jié)炎。

白露時(shí)節(jié)吃哪些食品

生吃黃瓜

《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸道腐敗物質(zhì)的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病、高膽固醇和動(dòng)脈硬化病的病人，常吃黃瓜大有益處。

黃瓜吃法很多，生吃黃瓜可以充分補(bǔ)充皮膚所含的水分，將新鮮黃瓜去皮切片，立即貼于剛洗凈的臉部，再用手指輕按黃瓜片，使其不脫落，20分鐘后揭下。此法可供給皮膚營養(yǎng)，并使其嫩滑細(xì)膩，可以常敷用，有意想不到的效果。

應(yīng)季柑橘

柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質(zhì)者多食會出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀。

小米

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米味甘咸性涼，有補(bǔ)虛損、健脾胃之功?！侗静菥V目》中說小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃?！毙∶籽?谷芽)和麥芽一樣，是一味中藥，有健胃消食的作用。有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米是優(yōu)秀的食品，營養(yǎng)價(jià)值很高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，脂肪1.7克，碳水化物76.1克。一般糧食中不含有胡蘿卜素，而每100克小米中胡蘿卜素含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。小米還含有一些酶成分。

銀耳

銀耳與黑木耳相比，性偏涼，養(yǎng)陰生津的作用比黑木耳強(qiáng)。銀耳是一種有補(bǔ)益作用的名貴補(bǔ)品，對肺胃陰虛導(dǎo)致的口干渴、便秘、咽喉干燥，干咳，咯血，月經(jīng)不調(diào)等，均有一定的療效。

而且，銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。

紅薯

既可作主食，又可當(dāng)蔬菜，蒸、煮、煎、炸、熘，吃法眾多。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯味甘性平，補(bǔ)脾益氣?！侗静菥V目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏、益氣力、健胃、強(qiáng)腎陰的功效”，使人“長壽少疾”。當(dāng)代《中華本草》說其“補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘?！?/p>

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯中的黏液物質(zhì)，如黏液蛋白、黏液多糖等能保持人體心血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，還能保持呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔的潤滑;賴氨酸能促進(jìn)人體新陳代謝、助長發(fā)育;膳食纖維能刺激腸道，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，還能減少腸癌的發(fā)生。

葡萄

葡萄不但營養(yǎng)豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，葡萄皮中的白藜蘆醇能夠幫助人體降低血脂，增強(qiáng)免疫力。鞣酸能夠抗過敏、延緩衰老，還具有增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效?；ㄇ嗨啬軓?qiáng)抗氧化性、抗突變、保護(hù)心血管等等。

蘋果

蘋果的好吃不用多說，不但可以吃，也可以切成片貼在臉上。對皮膚有好處，富含果膠、纖維素、維生素C等，有非常好的降脂作用。

日食蘋果3個(gè)，皮膚不但水潤而且還很有彈性!蘋果還能健脾胃、補(bǔ)中焦之氣，促進(jìn)食物的消化、吸收，對腸道的排泄及養(yǎng)分的吸收起了重要作用。對換季引起的腹瀉有很大益處。

白露節(jié)氣養(yǎng)生飲食

1、多吃富含歐米伽-3的食物能預(yù)防心臟病。推薦食物包括三文魚、沙丁魚等深海魚類，以及亞麻籽、杏仁等堅(jiān)果。

2、多吃維生素B6、B12、葉酸。消化系統(tǒng)將動(dòng)物蛋白轉(zhuǎn)化為能量時(shí)，會產(chǎn)生一種名為同型半胱氨酸的物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)同型半胱氨酸太多會增加心腦血管硬化和中風(fēng)的幾率。而維生素B6、B12、葉酸能幫助降低人體中同型半胱氨酸的水平。

3、美國心臟協(xié)會建議，每天攝入不超過2、4克的鹽。營養(yǎng)專家建議，烹飪時(shí)可以使用低鈉醬油等低鹽調(diào)料。

4、認(rèn)真刷牙，堅(jiān)持用牙線，以保持牙齦健康。這是因?yàn)檠例l發(fā)炎，會讓口腔細(xì)菌進(jìn)入血液，從而引發(fā)動(dòng)脈血管的炎癥，導(dǎo)致動(dòng)脈壁變厚，增加動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)。

5、多吃大蒜，可以降低血液中的膽固醇，從而降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。除了在食物中加入大蒜外，還可以每天使用400—600毫克的大蒜補(bǔ)充劑。

6、多吃洋蔥。和大蒜一樣，洋蔥也具有降低膽固醇的功效，防止動(dòng)脈硬化。推薦每天攝入50克新鮮洋蔥。

7、辣椒粉中含有的辣椒素可以促進(jìn)血液流通，同時(shí)降低膽固醇含量。烹飪時(shí)可以用辣椒粉來代替部分用鹽，一舉兩得。

8、玫瑰花泡水喝。眾所周知，壓力過大會引起高血壓。常用玫瑰花泡水喝，能減輕負(fù)面情緒，從而為血管減壓。

白露節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物好

白露節(jié)氣吃的傳統(tǒng)食物有：白露米酒、龍眼、烏骨白毛雞或鴨子、石榴、鰻魚、白露茶、紅薯等。在白露節(jié)氣，由于秋燥導(dǎo)致自然界當(dāng)中的寒氣增加，多吃釀白露米酒可以暖身，對我們有好處，這在蘇南籍和浙江籍的老南京中特別出名。

白露米酒

蘇南籍和浙江籍的老南京中有自釀白露米酒的習(xí)俗。舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷雜糧，這種酒的性質(zhì)溫和，非常適合在秋天喝。每當(dāng)家里來客人的時(shí)候，人們經(jīng)常會用白露酒來招待客人。

龍眼

福州一直有“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。白露節(jié)氣時(shí)的龍眼，個(gè)個(gè)核小甜味口感好，所以這個(gè)時(shí)候吃龍眼是再合適不過的了。除此之外，龍眼還有多種美容養(yǎng)顏的功效，對人的身體十分有好處。

紅薯

民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。紅薯是我們在生活中經(jīng)常吃到的一種食材，有增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，通便排毒的功效。多吃一些紅薯還能減少得腸癌的可能性。

白露茶

老南京人都十分青睞“白露茶”，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時(shí)期。這時(shí)的茶葉有一種獨(dú)特甘醇清香味，一些喜歡喝茶的人都對白露茶十分喜愛。

烏骨白毛雞或鴨子

浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞或鴨子，據(jù)說吃了這樣做出來的食物，可以滋補(bǔ)身體，使人不會得關(guān)節(jié)炎。

石榴、鰻魚

白露節(jié)氣老蘇州會吃些石榴、白果、梨等，以此養(yǎng)陰潤肺;還會吃些鰻魚(鰻鱺)，這時(shí)鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時(shí)節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。在甌江口外的洞頭島，照例要吃鮮鰻魚熬白蘿卜，鰻魚營養(yǎng)豐富，而白蘿卜有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。

白露節(jié)氣吃什么菜

這個(gè)節(jié)氣除食用冬瓜、絲瓜、苦瓜、小白菜、綠豆芽等消熱食物外，還要吃些薏米、赤小豆，常喝淡粥、清茶、菜湯、豆?jié){、果汁等。經(jīng)過炎夏和秋暑的消耗，由于在白露節(jié)氣，氣溫比較涼爽，人體的消化功能會低于平常，所以在此時(shí)很有可能發(fā)生腹瀉，容易上火的食物盡量少吃，無論肉類或瓜蔬、水果都要新鮮。