從6月份開始，天氣就逐漸的炎熱，也就正式的進(jìn)入了夏天，而在夏天當(dāng)中真正炎熱的并不是普通的日子，而是小暑節(jié)氣和家大暑節(jié)氣的到來，也就是所謂的三伏天氣，三伏天氣正式開始的標(biāo)志就是小暑節(jié)氣來到，今天我們就來看看小暑吃什么傳統(tǒng)食物好?

小暑吃什么傳統(tǒng)食物

1.蓮藕

在小暑節(jié)氣這一天，部分地區(qū)的人們有著吃蓮藕的傳統(tǒng)習(xí)俗，蓮藕應(yīng)該是夏季當(dāng)中的食物，并且非常的有季節(jié)性，蓮藕當(dāng)中有著大量的膳食纖維和很多的水分，屬于寒涼性的食物，這種食物在夏天炎熱的季節(jié)吃的話，能夠起到清熱祛暑的作用，并且非常適合老人和孩子們吃。

2.黃豆芽

黃豆芽是徐州地區(qū)人們的傳統(tǒng)食物，在小暑節(jié)氣這一天，大家也都會制作各種各樣的黃豆芽菜品，黃豆芽菜品當(dāng)中除了大量的水分之外，還含有著膳食纖維，可以幫助我們的胃腸道進(jìn)行蠕動，并且黃豆芽當(dāng)中的維生素c的含量是非常豐富的，能夠保護(hù)我們的皮膚，防止紫外線的照射。

3.吃餃子

北方地區(qū)的人們在小暑節(jié)氣這一天也都會有著吃餃子的傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)樵诒狈降貐^(qū)有著這樣一句話，叫做頭伏餃子二伏面，在夏天的時候溫度過高，人們難免都會出現(xiàn)不愛吃飯的情況，這也就是老一輩人經(jīng)常說到的苦夏，而小子吃起來比較清爽，并且還能解饞，起到開胃的作用。

4.吃羊肉

部分南方地區(qū)的人們也會在小暑節(jié)期這一天吃羊肉，喝上一碗羊肉湯，整個夏天都不會生病，身體也會健健康康的。

食譜一：紅燒黃鱔

材料：黃鱔、調(diào)味品。

方法：1，將黃鱔洗干凈后切成段狀。

2，生姜、大蒜等調(diào)味品處理好。

3，熱鍋燒油，然后放入黃鱔。

4，加入調(diào)味品。

5，收汁后裝盤即可。

食譜二：素炒藕片

材料：藕片、調(diào)味品。

方法：1，挑選當(dāng)季新鮮蓮藕，清洗干凈后切成薄片。

2，藕片容易氧化放在清水里面泡一下。

3，熱鍋放油，然后放入藕片和其他調(diào)味品，等到藕變色后即可出鍋。

食譜三：涼拌綠豆芽

材料：綠豆芽、紅蘿卜、調(diào)味品。

方法：1，綠豆芽洗干凈、紅蘿卜洗干凈后切絲。

2，焯水后備用。

3，將大蒜、辣椒、蔥花處理后備用。

4，熱鍋燒油，將調(diào)味品倒進(jìn)鍋中燒至滾燙。

5，趁熱將其淋在綠豆芽上。

食譜四：苦瓜茶

材料：苦瓜、綠茶。

方法：1，挑選當(dāng)季新鮮苦瓜，洗凈后去瓤。

2，在苦瓜中裝入綠茶，然后將苦瓜掛于通風(fēng)處。

3，陰干后取下、洗干凈后將其切碎。

4，夏天高溫的時候抓一把放在熱水中泡茶即可。

食譜五：絲瓜炒雞蛋

材料：絲瓜、雞蛋、調(diào)味品。

方法：1，挑選當(dāng)季新鮮絲瓜，洗凈后去皮、切塊。

2，鍋中燒開水，然后放入絲瓜焯水。

3，雞蛋打在碗中，充分?jǐn)嚢韬髠溆谩?/p>

4，雞蛋熱油炒熟。

5，姜末爆油鍋后倒入絲瓜進(jìn)行翻炒。

6，翻炒一分鐘后將炒熟的雞蛋倒進(jìn)來一起翻炒。

7，加入調(diào)味品后就可以出鍋了。

小暑習(xí)俗有哪些

1、封齋

湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。這段時期，禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等物。據(jù)說誤食了要招災(zāi)禍，但仍可吃豬、牛、羊肉。

2、小暑舐牛

在山東臨沂地區(qū)，每到小暑，人們有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗，民謠有；“春牛鞭，舐牛漢（公牛），麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍?！?/p>

3、市冰

冰，性寒，盛夏的時候用冰冷藏肉、魚、蛋、水果等，可以抑制微生物的活動，長時間保持新鮮清潔。但是此時不宜多食，因?yàn)楸男再|(zhì)與此時炎熱的氣候相反，冷熱相遇，最容易導(dǎo)致疾病。《食譜》中有述：“凡夏用冰，止可隱映飲食，令氣涼耳，不可食之。雖當(dāng)時暫快，久乃成疾也?！眿D女尤其應(yīng)當(dāng)注意勿多食寒冰。我國人民很早便愉得了貯冰用冰?！吨芏Y》載：“凌人掌冰，春始治鑒?！辫b是如甄一般大小的容器，在鑒口放上冰塊，把食物貯存在鑒中，就像現(xiàn)在的冰箱一樣，可以冷藏食物。