大暑時節(jié)的天氣真的是高溫難耐，容易使人們的血壓升高，經(jīng)常會出現(xiàn)莫名的心煩意亂，而且遇到煩惱的事情更容易發(fā)火。下面是小編精心推薦的北方大暑吃什么傳統(tǒng)食物，僅供參考，歡迎閱讀!

北方大暑吃什么傳統(tǒng)食物

1、流行“貼伏膘”

大暑來臨前后是一年中最熱、農(nóng)作物生長最快、最關(guān)鍵的時期。既為酷熱節(jié)令，在三伏天熱人們很是注意飲食，在北方將之稱為“貼伏膘”。這個時候，北方人的習(xí)俗是吃面條、餃子、雞蛋等，北京俗語為“頭伏餑餑二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，北京人還會做冰鎮(zhèn)酸梅湯沿街叫賣。因為每逢伏天，人的胃口就不好，在中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗里，面食正是開胃解饞的食物。

2、喝蓮子湯

明清以來，伏日最盛行吃蓮子湯。據(jù)《帝京歲時記勝》載：“六月盛暑，食飲最喜清新。京師蓮食者二;內(nèi)河者嫩而鮮，宜承露，食之益壽;外河堅而實，宜干用?！薄肚灏揞愨n》也說：“京師夏日……鮮蓮子之類，雜置小冰塊于中”宴客。

3、喝暑羊

山東南部地區(qū)有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當(dāng)?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。棗莊吃伏羊的習(xí)慣，與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)事、氣候有關(guān)。

4、吃餃子

北方在大暑節(jié)氣也是會吃餃子。一般是絲瓜與蝦仁的餡，絲瓜的營養(yǎng)豐富，富含維生素和礦物質(zhì)，可清涼去火，滋潤美白皮膚、健腦、活血通絡(luò)，很適合夏季大暑天氣。而蝦仁含有豐富的蛋白質(zhì)，同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪很低，吃了也不會長胖，還可以提高身體的抵抗力，它倆一起搭配包餃子，味道超好吃。

5、吃面條

大暑到，臨沂城鄉(xiāng)就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統(tǒng)習(xí)俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結(jié)了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過大暑。

大暑節(jié)氣燒伏香

大暑節(jié)氣氣溫最高，農(nóng)作物生長最快，大部分地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)也最為頻繁，搶收搶種，抗旱排澇防臺和田間管理等任務(wù)很重，因此百姓燒香祈福，祈求風(fēng)調(diào)雨順，百谷豐登。還有一種說法接近于中醫(yī)的灸，在伏天里用藥香熏烤特定的穴位，可以治療多種頑固的疾病。

大暑節(jié)氣吃鳳梨

大暑期間，臺灣有吃鳳梨的習(xí)俗，民間百姓認(rèn)為這個時節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。鳳梨與菠蘿很像，可不要吃錯了。

大暑飲食禁忌

1、忌大量飲水

喝水應(yīng)該采取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為，大量飲水不但會沖淡胃液，進(jìn)而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進(jìn)。結(jié)果會造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失，嚴(yán)重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。

2、忌飲食不潔

忌食變質(zhì)、不潔食物。大暑節(jié)氣細(xì)菌繁殖極快，易致食物中毒，癥狀主要是發(fā)熱，寒戰(zhàn)、腹痛，腹瀉、膿血便、里急后重等，要盡快看醫(yī)生。此外，要注意飲食衛(wèi)生，注意滅蠅，不吃不干凈的飯菜，最好當(dāng)天的飯菜當(dāng)天吃，隔夜飯菜要煮沸、熱透。

3、忌大量食用生冷瓜果

大量吃進(jìn)生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運(yùn)動無力，寒濕內(nèi)滯，嚴(yán)重者則會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。冷飲不能過量，不宜過食冰鎮(zhèn)食物、冰凍飲料、冰淇淋等。