《春秋繁露·陰陽出入上下篇》中說：“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”這是春分的最大特點。下面是小編為大家收集關(guān)于2024春分吃什么傳統(tǒng)食物，希望你喜歡。

2024春分吃什么傳統(tǒng)食物

1、春菜

吃春菜也是春分這一天全國各地都有的習(xí)俗。春菜不是一種菜，而是春天的蔬菜的統(tǒng)稱，比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天，大家都會去田野里摘野菜，回家和魚肉一起做成春湯，寓意平安健康。

2、驢打滾

老北京有習(xí)俗，春分吃驢打滾，能辟邪祈福。驢打滾又叫豆面糕，以黃豆面為主要原料，輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁作為內(nèi)餡，不僅口感豐富，食材也多樣化。需要注意的是驢打滾黏性較大，老人兒童在食用的時候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危險。

3、太陽糕

“太陽糕，步步高”。春分食用太陽糕也是老北京的春分習(xí)俗，春分這天要祭拜太陽神，“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽高”。春分節(jié)氣適量食用太陽糕有益于調(diào)節(jié)身體機(jī)能平衡，適應(yīng)節(jié)氣變化。

4、春餅

不少地方的人們有吃春餅的習(xí)俗。吃春餅，少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜(如韭黃、豆芽、香干等)切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。炒著吃，則是把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐干絲、水發(fā)粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。

春分調(diào)睡眠的“養(yǎng)神餐”

春分時節(jié)，氣候驟變會致人體內(nèi)平衡調(diào)節(jié)系統(tǒng)功能紊亂，很多人也會因此出現(xiàn)或失眠或嗜睡的癥狀。失眠日久，往往會伴有頭暈，頭痛，健忘，倦怠或食欲不振等癥。失眠的飲食調(diào)理原則以補(bǔ)虛瀉實，調(diào)整臟腑氣血陰陽為主。嗜睡，則是一種不分晝夜，時時欲睡，呼之即醒，醒后復(fù)睡的癥狀。中醫(yī)理論認(rèn)為，嗜睡為脾失健運、心陽不振等因素所致，本病的治療原則以健脾氣，益心氣，宣肺氣，助陽氣為主，也可食療調(diào)理。

安神酸棗仁地黃粥

取碎酸棗仁、生地黃各15克，加水適量制成湯劑備用。大米100克，放入砂鍋中加水適量，小火煮至7成熟，再加入湯劑，繼續(xù)煮至黏稠即可。每日食用1次，可分頓佐餐食用。經(jīng)常食用本品具有滋陰安神功效，適合心腎陰虛，低熱，入眠困難和早醒失眠者食用。

防困大棗茯苓粥

取大棗50克，茯苓(掰碎)15克，小米100克。共放入砂鍋中加水適量，用小火將粥煮熟即可。每日食用1次，可分2頓佐餐食用。經(jīng)常食用本品，具有補(bǔ)氣，養(yǎng)血，安神功效。適合疲倦乏力，食欲不振，血虛面色蒼白，大便溏稀等癥的嗜睡者。若食欲不振，疲倦乏力癥狀較重，并伴有口干發(fā)黏，可將茯苓改為安神兼有燥濕作用的“赤茯苓”。

春分提顏值的“美容餐”

美顏“蓮花飲”

據(jù)文獻(xiàn)《日華子本草》記載：“鎮(zhèn)心，益色駐顏?！睂⑦m量干蓮花(荷花)放入保溫杯中，用沸水沖泡片刻后，代茶頻頻飲用，邊飲邊添加沸水，味淡為止。本品味甘苦，性偏涼，具有清熱、養(yǎng)顏功效。每日飲用2次，適用于虛熱，心煩，失眠，容顏失健者。鮮品蓮花也可應(yīng)用，以紅蓮花為宜，用量需增加干品蓮花4—6倍。

美顏“杞龍膏”

取枸杞子和龍眼肉等量，加入水適量，放砂鍋中用小火煎煮，邊煮邊將原料碾碎成膏狀即可，備用。每次食用約20克(約1平湯匙)，每日1—2次。枸杞子味甘，性平，可滋補(bǔ)肝腎;桂圓味甘，性平，可補(bǔ)心養(yǎng)血。二者共同食用適用于腎陰虛損，心血不足，脾不能統(tǒng)血所致的面色蠟黃，面容憔悴者。

春分吃什么好

食蜂蜜是不錯的選擇，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，補(bǔ)中益氣，潤腸通便。事實上，蜂蜜富含豐富的為人體代謝所必需的礦物質(zhì)和維生素，經(jīng)常飲用，也能適當(dāng)增加人的免疫力。所以，每天或早或晚，溫開水沖服一至兩匙蜂蜜稱得上是簡易的食療好方法。

紅棗等養(yǎng)脾甜食

古有云：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f，春季宜少吃酸的，多吃甜的。專家認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

紅糖

中醫(yī)認(rèn)為，紅糖味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于紅糖含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙紅糖，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補(bǔ)的作用。

春芽

春日食春芽?？鬃诱f“不時，不食”，意思是，不是這個季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

櫻桃

素有“春果第一枝”的美譽(yù)，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。