谷雨節(jié)氣適合吃的傳統(tǒng)食物

香菜

谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時期。中醫(yī)認為香菜具有健胃消食，利尿通便的作用，所以在谷雨前后，多吃一些香菜可以使自己的身體更加健康。

韭菜

中醫(yī)認為，韭菜具有溫中下氣、補虛、調(diào)和臟腑、益陽、止泄血膿、溫補肝腎的功效。對人的身體健康非常有好處，所以在谷雨節(jié)氣時，可以多吃一些韭菜。

谷雨養(yǎng)生建議

1、吃“寒涼”祛燥除火

谷雨之后，溫度開始升高，一些人有燥熱感，可能會上火，此時可以開始食用一些滋陰的寒涼性食物，以此來達到身體元素的平衡，才有利于身體的健康，蔬菜如西紅柿、黃瓜、苦瓜、厥菜、馬齒莧、芹菜等，水果如西瓜、香蕉、甘蔗、桑椹等。但值得注意的是，此時腸胃容易受涼，喝冷飲容易引起脾胃虛寒或腸胃炎。

2、吃“椿”防病健身

在北方，人們有在谷雨時節(jié)吃“椿”的習(xí)俗，其實無論南北，谷雨吃“椿”都能防病健身。據(jù)記載，早在漢朝時我們的祖先就有食用香椿的習(xí)慣。香椿還曾與荔枝一起作為南北兩大貢品，深受皇帝及官廷貴人們的喜愛。有詩盛贊“椿木實而葉香可啖”。一般谷雨前后是香椿上市的時節(jié)，這時的香椿醇香爽口，營養(yǎng)價值高，中醫(yī)認為，香椿有健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

谷雨養(yǎng)生常識

晨起喝杯水

暮春氣候復(fù)雜，不過絕大多數(shù)地區(qū)都多大風(fēng)天氣，此時人體就容易流失水分，抵抗力就會隨之下降，容易誘發(fā)、加重感冒與很多慢性病，也是流感疾病多發(fā)期，尤其嬰幼兒流感高發(fā)期。這個時候，“補”水就顯得特別重要。一夜春眠之后，人體內(nèi)水分消耗較多，晨起喝水不僅可補充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。喝水量以250毫升為宜。

少吃燥熱物

春季應(yīng)選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。暮春時節(jié)，在適當(dāng)進食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內(nèi)積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病。

谷雨節(jié)氣習(xí)俗

賞牡丹

谷雨前后是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花?！肮扔耆茨档ぁ保灿谢ㄖ?，皆有士女游觀，也有在夜間垂幕懸燈、宴飲賞花的，號曰“花會”。至今，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多于谷雨時節(jié)舉行牡丹花會，供人們游樂聚會。

采茶

傳說，谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目，所以谷雨這天不管什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶。茶農(nóng)們說，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶，而且要上午采的。如果有人在泡茶給你喝時說，這是谷雨那天做的茶哦。言下之意，只有貴客來了才會拿出來給你喝呢。