一候萍始生

谷雨三候最大的特點就是雨水較多，谷雨第一候的“萍始生”就是說：進入谷雨后，因降雨增多，浮萍長勢迅速，在短短的幾天里，只要留意，人們便可在各處水域飽覽浮萍驟增的一派繁榮景象，那些平時缺少綠意的的水塘、河畔、湖面等等，在谷雨到來的幾天里，浮萍就會快速地生長起來，茂密起來。

二候鳴鳩拂其羽

其實只要你認真觀察可以發(fā)現有些節(jié)氣二候說的都是一些鳥類。谷雨第二候的“鳴鳩拂其羽”意思是布谷鳥不住地抖動渾身的羽毛，放聲鳴叫起來。布谷鳥是杜鵑屬的一種鳥類，它的叫聲近似于“布谷”，因此得名，布谷又與播谷諧音，古人認為這是提醒人們不要耽誤農時播種的意思。

三候戴勝降于桑

谷雨的第三候是“戴勝降于?！?。這一候主要說見過布谷鳥的人肯定會說，這鳥蠻漂亮可愛的，小巧玲瓏且羽毛豐澤亮麗。且慢，比布谷鳥還要漂亮的當數戴勝鳥。在布谷聲聲滿山回蕩的之后，谷雨便進入了“戴勝降于?！钡牡谌?，人們繼而可見戴勝鳥飛臨桑樹的枝頭。它雖然叫起來不甚悅耳，可滿身的漂亮羽毛卻能吸引人的眼球：它頭上的羽冠長而闊，呈扇形，棕紅色或粉紅色，有黑斑或白斑點綴其間，彷佛是一頂絕美的皇冠。

谷雨要干哪些農活

1、谷雨時節(jié)，南方地區(qū)正是春耕大忙季節(jié)，茶農們忙著采摘春茶，蠶農們忙著飼養(yǎng)春蠶。

2、北方地區(qū)小麥此時正處在返青拔節(jié)期，要注意防旱防凍。

3、果樹農事方面，繼續(xù)做好病蟲害防治，對瓜類病害的霜霉病、白粉病、疫病、蔓枯病等，茄果類的葉霉病、葉斑病等，以及蚜蟲、白粉虱、茶黃螨(嫩葉螨)、斑潛蠅等害蟲加強藥劑防治。

谷雨節(jié)氣風俗：吃香菜

每一個節(jié)氣都會有它相應的傳統美食，比如在谷雨節(jié)氣這一天吃春菜就是很多人都會選擇的一項傳統美食?！扒迕鲾嘌扔陻嗨?，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時期。中醫(yī)認為香菜性溫味甘，能健胃消食，利尿通便，并有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能發(fā)散寒氣，尤其是春寒料峭的時候最適合。

谷雨節(jié)氣風俗：喝谷雨茶

喝谷雨茶更是各地區(qū)人民在谷雨節(jié)氣當天最隆重的一項習俗，同時他對于人們身體也是非常有益處的。民間諺云“谷雨谷雨，采茶對雨”，谷雨是采茶的時節(jié)。谷雨前采摘的茶細嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成習。谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉，而且要上午采的。谷雨茶色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。