年糕作為一種年節(jié)常見的食品，在我國具有悠久的歷史。我國年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風(fēng)味之別。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有，自己想要吃什么口味，就把他弄成什么口味的。

南方過年風(fēng)俗有哪些：吃火鍋

南方的年夜飯通常有火鍋和魚?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火。過年不少人喜歡吃火鍋，一來無論葷素，各種美味都可以在火鍋中吃到;二來過年吃火鍋寓意紅紅火火，討了個好彩頭。很多火鍋餐廳特意在春節(jié)期間推出春節(jié)套餐，一家人圍在一起吃個特色火鍋，暖意融融，給人的感覺就是氛圍是比較好的。

南方過年風(fēng)俗有哪些：春聯(lián)

是從兩千多年前戰(zhàn)國時(shí)期的“桃?！毖葑兌鴣淼摹！痘茨献印飞险f，桃符(即桃梗)是桃木刻成的。上面刻著滅降福的咒語，一年一換。五代后蜀皇帝孟昶在過春節(jié)時(shí)心血來潮，令人將桃樹削片，他提筆在上面題寫了聯(lián)句：“新年納余慶，佳節(jié)號長春”。這就是中國最早的春聯(lián)了。至于春聯(lián)這一名稱的正式誕生，則在明朝。明朝開國皇帝朱元璋建都金陵后，曾在除夕時(shí)下旨：“公卿士庶之家，須寫春聯(lián)一副，以綴新年”。以后，春聯(lián)得以推廣，沿襲至今過年時(shí)，各家各戶都要貼春聯(lián)，這樣就會預(yù)示著新年真正的到來。

南方過年風(fēng)俗有哪些：備年貨蒸年糕

節(jié)前十天左右，人們就開始忙于采購物品，年貨包括雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足，還要準(zhǔn)備一些過年時(shí)走親訪友時(shí)贈送的禮品，小孩子要添置新衣新帽，準(zhǔn)備過年時(shí)穿。經(jīng)常準(zhǔn)備的食物，一是腌臘肉，許多省份都有腌臘味的習(xí)俗，這種食品存放時(shí)間較長，不易變質(zhì)。二是蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。

過年的文化內(nèi)涵

春節(jié)對于我們中國人來說是非常重要的，因?yàn)樵缭趦汕昵熬陀羞^年的事情了，我們一直將這個傳溝通文化流傳到現(xiàn)在，每個人對過年也是十分的敬畏。

在我們的中國人心里，過年是所有活動中，最幸福最歡樂的一天，家家戶戶都會生活在歡樂的氣氛當(dāng)中，那么我們都會把酒對歌，坐在一起觀看迎新晚會。“回家過年”不僅僅是親人的聚會，也是精神的洗禮與倫理關(guān)系的更新。