枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。

麥糕餅

自古傳說小滿是蠶神的生日，因為南方養(yǎng)蠶較多，小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長的重要時間節(jié)點，因而對“祭蠶神”也相對更重視一些。這時人們會以米粉或面粉為原料，制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用，期盼蠶繭能夠豐收。

苦瓜

夏季吃點苦瓜是清熱解毒的一劑良方?？喙鲜且环N在夏季非常常見的蔬菜，含有豐富的維生素。同時苦瓜也是一種特別適合減肥的人吃的蔬菜，可以使人攝取脂肪和多糖減少。在食用苦瓜之前，可以用開水燙一下，這樣口感更佳。

萵筍

枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。

蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，它不僅是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，而且也具有一定的藥用價值。但是蒲公英吃起來可能會有一些苦味，所以在食用前可以把它在開水中煮5～8分鐘，然后再泡幾個小時，去除苦味。

小滿節(jié)氣的特點

一、氣象特點

小滿節(jié)氣的到來，意味著進(jìn)入了大幅降水的雨季，雨水開始增多，往往會出現(xiàn)持續(xù)大范圍的強降水。對于北方地區(qū)而言，小滿往往是二十四個節(jié)氣中日照時間最長的，加上空氣干燥，北方一些地方的氣溫很容易超越南方。而南方地區(qū)一般會降雨多、雨量大。由于南方暖濕氣流活躍，與從北方南下的冷空氣在黃赤交角處的華南一帶交匯，這時華南地區(qū)往往會出現(xiàn)持續(xù)大范圍的強降水，造成暴雨或特大暴雨。

二、農(nóng)事特點

小滿時節(jié)，小春作物即將收獲，中稻全面栽插，農(nóng)事繁忙，晴天搶收，雨天搶栽。但小滿時節(jié)又易出現(xiàn)干旱天氣，“蓄水如蓄糧”，“保水如保糧”，既要注意蓄水防旱，又要注意可能出現(xiàn)的陰雨天氣影響小春收獲。此時，農(nóng)事活動也即將進(jìn)入大忙季節(jié)，夏收作物已經(jīng)成熟，或接近成熟;春播作物生長旺盛;秋收作物播種在即。

小滿的寓意和象征

小滿是夏季到來的第二個節(jié)氣，天氣潮熱逐漸占據(jù)氣候的主旋律?！靶M”時節(jié)寓意著水漲谷滿，萬物繁茂、生長旺盛成為季節(jié)主題。

它是一個表示物候變化的節(jié)氣。南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，干斷思坎”;“小滿不滿，芒種不管”。把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出小滿時田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。

從小滿開始，北方大麥、冬小麥等夏收作物已經(jīng)結(jié)果，籽粒漸見飽滿，但尚未成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫小滿。它是一個表示物候變化的節(jié)氣。

小滿節(jié)氣怎么養(yǎng)生

1、未病先防，預(yù)防皮膚病

由于夏季天氣濕熱，易滋生蚊蟲，引起皮膚瘙癢或感染等癥狀，所以，預(yù)防很重要。這就要求注意居家和個人的衛(wèi)生。勤換洗曝曬被褥和貼身衣物，鏟除病菌在濕熱天氣里滋生蔓延的“溫床”。

2、少熬夜，預(yù)防內(nèi)熱上火

由于小滿節(jié)氣后日長夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易疲勞。如果長期熬夜，造成人的生理機體和新陳代謝系統(tǒng)的紊亂，導(dǎo)致內(nèi)熱上火，很容易引起便秘、口腔潰瘍、咽痛等上火癥狀。

因此，在這個酷熱的夏季，一定要做到內(nèi)熱、外熱一起處理的，千萬不要讓自己身體熱起來的，所以呢，這段時間就要早點休息，早點起床，做到作息規(guī)律的，一定不要熬夜的。

3、注意飲食衛(wèi)生，預(yù)防腹痛、腹瀉等疾病

進(jìn)入小滿時節(jié)，由于天氣變熱，食物很容易變質(zhì)腐敗?！安目谌搿?，所以，要尤其注意飲食衛(wèi)生。盡量避免吃生冷食物，不吃隔夜食物，對于消暑降溫的飲品，也要適可而止，從而有效預(yù)防腹痛、腹瀉等疾病。

小滿節(jié)氣習(xí)俗

1、祭三車

祭三車，即水車、油車和絲車。人們的耕種和生活可離不開這三車，所以為祈求風(fēng)調(diào)雨順，日子紅火。傳說管水車的“車神”為白龍，農(nóng)家在車水前于車基上置魚肉、香燭等祭拜之，特殊之處為祭品中有白水一杯，祭時潑入田中，有祝水源涌旺之意。

2、祭蠶

古時，人們把蠶視做天物。為祈求天物的寬恕和有個養(yǎng)蠶的好收成，就在放蠶時舉行祈蠶節(jié)。祈蠶節(jié)沒有固定的日期，只根據(jù)各家放蠶在哪一天就在哪一天舉行。但前后相差不過兩三天。養(yǎng)蠶人家會到“蠶娘廟”、“蟬神廟”供上水果、美酒、豐盛的菜肴進(jìn)行跪拜，尤其是要把用面制成的“面繭”放在用稻草扎成的稻草山上，以祈求蠶繭豐收。

3、動三車

小滿節(jié)時值初夏，蠶繭結(jié)成，正待采摘續(xù)絲，此時是農(nóng)家最繁忙的季節(jié)，俗語說“小滿動三車”，說的就是絲車、油車、田車。

蠶婦煮繭，整修絲車，準(zhǔn)備綴絲，晝夜操作。田野中的油菜花也都結(jié)籽，將油菜籽采下，章到工坊里磨油，以待售賣。插秧的人，準(zhǔn)備帶土分苗。