小年吃什么

餃子

北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子，因?yàn)檫@天要送灶王爺上天匯報(bào)工作，人們煮好餃子端端正正擺在供臺(tái)上，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。

面花

山東半島的人們在臘月二十三這天家家戶戶都忙著蒸棗花饃、團(tuán)圓餅、壽桃等面食，蒸出來的這些面食又叫面花。

粘糕

山東部分地區(qū)每年臘月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黃米、紅棗等做成的一種甜味糕點(diǎn)，意在粘住灶王爺?shù)淖?，使其向玉帝匯報(bào)工作時(shí)只講好事。

火燒

河南漯河、平頂山一帶小年夜這天不吃餃子，而是家家戶戶自己做火燒吃?；馃纸袩灒c小年幾乎劃等號，當(dāng)?shù)厝酥v沒有火燒的小年算不上完整的小年。

麻糖

晉西北地區(qū)小年夜要吃麻糖。山西大同的麻糖是用優(yōu)質(zhì)小米熬成“餳”，再加入磨好的小米面攪拌均勻，通過特殊工藝發(fā)酵和固化處理，做成各種形狀的糖塊，有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夾餡麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。不管是哪種麻糖，都是為了粘住灶王爺?shù)淖?，以免他把人間美味奢華的事報(bào)告給上天。

關(guān)東糖

關(guān)東糖，又叫灶王糖，一年之中只有小年前后才能吃到。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的風(fēng)味特殊的糖制品。關(guān)東糖又香又酥，粘性大，主要是祭灶用。祭灶時(shí)，要把關(guān)東糖用火烤融化涂在灶王爺嘴上，這樣他到玉帝那里就不能講壞話了。

祭灶王爺說什么話？

1、上天言好事，下界保平安!

2、上天言好事，回宮降吉祥!

3、感恩灶神對我們的照顧，請司命灶神保佑我們一家人等在新的一年里，身體安康，事業(yè)順利。

2024小年有哪些講究

1、祭灶神

先秦時(shí)期，祭灶位列“五祀”之一。在我國古代小年的這天，祭灶神是最為重要的一項(xiàng)活動(dòng)。

首先，要把已經(jīng)供奉了一年的灶神畫像揭下來，用一塊黏稠的糖瓜或飴糖或糕粘在他嘴上，以使其“嘴甜”只能說好事，再用稻草為灶神扎一草馬，以便讓他“上天言好事，回宮降吉祥”，然后和草馬一起燒掉。

然后，等到新年后要再買一幅新灶神畫像，將灶神請回來。在中間這幾天內(nèi)，由于沒有灶神的監(jiān)督，一般人放量暴飲暴食、聚眾賭博，放縱自己做一些自己平時(shí)也認(rèn)為不應(yīng)該犯的小過錯(cuò)。

祭灶的風(fēng)俗，由來甚久。灶君，在夏朝就已經(jīng)成了民間尊崇的一位大神。記述春秋時(shí)孔丘言行的《論語》中，就有“與其媚輿奧，寧媚于灶”的話。

2、大掃除

一般到了小年這一天，家家戶戶都會(huì)把家里的里里外外進(jìn)行徹徹底底的打掃清潔，寓意為除舊迎新，拔除不祥。

在我國古時(shí)候，各家各戶要不但要對自己的家里進(jìn)行徹底的清掃，還要剪窗花貼在剛剛打掃，煥然一新的屋子里，給家里增添許多過年的喜氣。窗花圖案有各種動(dòng)、植物、人物等掌故，均有吉祥暗語，如鹿鶴桐椿(六合同春)，五蝠(福)捧壽，蓮(連)年有魚(馀)等。

3、沐浴理發(fā)

在我國民間一直有這樣一種說法：“有錢沒錢，剃頭過年”，而且在我國北方一直不提倡正月理發(fā)。所以小年這一天，也古人們也一直講究沐浴理發(fā)多集中在小年前后進(jìn)行。

過小年禁忌

一、女不祭灶

民間有俗語說，男不拜月，女不祭灶;意思是男人在中秋的時(shí)候不能出門賞月，而女人在臘月二十三這天不要參與祭灶。

二、祭灶全家到

民間俗語說：祭灶不祭灶，全家都來到;意思是出門在外的人，在臘月二十三之前要回到家中，準(zhǔn)備祭灶過年。

三、小年禁忌殺生

有部分農(nóng)村地方禁忌，臘月二十三這天是傳統(tǒng)小年，小年這天不要?dú)⑸灰涝?，?dòng)物也是生靈，別在小年里動(dòng)了煞氣。

四、饅頭不送人

地方習(xí)俗，小年里蒸的饅頭不要送人，民間認(rèn)為，小年蒸的饅頭是祭天祭祖用的，不適宜送人。

五、小年禁忌搗蒜

地方風(fēng)俗禁忌，小年里不要搗蒜，據(jù)老輩人講，如果小年里搗蒜，會(huì)將新年里的運(yùn)氣搗跑了。