中國南方春節(jié)文化習(xí)俗：吃火鍋

南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火。過年不少人喜歡吃火鍋，一來無論葷素，各種美味都可以在火鍋中吃到;二來過年吃火鍋寓意紅紅火火，討了個好彩頭。很多火鍋餐廳特意在春節(jié)期間推出春節(jié)套餐，一家人圍在一起吃個特色火鍋，暖意融融，氣氛也不錯。

中國南方春節(jié)文化習(xí)俗：吃年糕

南方一些地方過春節(jié)講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高，南方人過年吃年糕，尤其是江浙一帶的老百姓。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。而上海人過年常炒年糕，在調(diào)味品中，喜歡放一點(diǎn)糖。

年糕作為一種年節(jié)常見的食品，在我國具有悠久的歷史。我國年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風(fēng)味之別。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。

春節(jié)的歷史

春節(jié)起源于殷商時期年末的大型祭祀活動。是當(dāng)時中國最為熱鬧，也是最盛大的一個古代傳統(tǒng)節(jié)日，也有的說法是春節(jié)在堯舜時期就有類似的活動，只是沒有形成規(guī)模。明朝則是每到春節(jié)均有大型的祭祀活動。06年5月20日，“春節(jié)”民俗經(jīng)批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的名錄。07年12月7日，第198次常務(wù)會議通過將春節(jié)列為國家法定節(jié)假日。這就是春節(jié)從上古到現(xiàn)在的一個演變。

春節(jié)有哪些活動

大年三十當(dāng)天早晨起來貼對聯(lián)，福字，掛錢等。大約弄完這些大約十點(diǎn)半左右!然后會做中午飯：煮大骨頭，魚肉，雞肉等吃食!十一點(diǎn)半左右會在院子里放一掛掛鞭和幾個雙響(鞭炮)然后一家人在一起吃飯。午飯之后換上新衣服，父母會往孩子兜里放一些錢，叫壓兜錢!下午出去串串門。等到晚上一起看看春晚!大約晚上十點(diǎn)左右會包餃子，會往餃子里放一些硬幣。這個十分重要，年夜飯吃到帶有硬幣的餃子說明這個人有福，預(yù)示著新的一年會交好運(yùn)!其次就是燈光!春節(jié)這幾天，每當(dāng)天黑的時候就開始點(diǎn)燈，家家燈火通明，意味著延年，香火不斷。