踏青：這時(shí)候處于暮春時(shí)節(jié)，所謂"楊花落盡子規(guī)啼"，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟。雖然很多花已經(jīng)謝了，但是依舊呈現(xiàn)熱鬧的景象，可以趁此機(jī)會(huì)出去郊游。

走谷雨：在一些鄉(xiāng)村地區(qū)，這天青年婦女走村串親，或者戶外田野中走動(dòng)一圈就回來(lái)。據(jù)說(shuō)這么做可以防治百病，保持身體健康。

喝茶、;當(dāng)天喝的茶也叫谷雨茶，據(jù)說(shuō)有清火、辟邪、明目等功效。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝，經(jīng)過(guò)雨水的滋養(yǎng)，茶葉會(huì)特別新鮮。

谷雨的寓意

谷雨取自“雨生百谷“之意，此時(shí)降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，降雨量充足而及時(shí)，谷類(lèi)作物能茁壯成長(zhǎng)。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣，是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。

谷雨時(shí)節(jié)，在中國(guó)南方地區(qū)，往往開(kāi)始明顯多雨，而特別是華南，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長(zhǎng)時(shí)間的降雨天氣。秦嶺—淮河是南方春雨和北方春旱區(qū)之間的過(guò)渡地區(qū)，從秦嶺-淮河附近向北，春雨急劇減少。在北方地區(qū)，谷雨是“終霜”的象征。

谷雨節(jié)氣的特點(diǎn)

通過(guò)每年的氣象觀察，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)各地的氣候特點(diǎn)有很大的差異。例如在谷雨期間，海南島、川西、廣西的西部、西北、華北的人們更加渴望雨水，一般年景，晴天多、日照強(qiáng)、蒸發(fā)大、多風(fēng)沙、空氣干，此時(shí)的雨水更是貴如油。而長(zhǎng)江中下游等地，隨著雨水的明顯增多，就進(jìn)入了一年一度的前汛期。人們會(huì)趁此機(jī)會(huì)趕緊插秧播種，幫助農(nóng)作物茁壯成長(zhǎng)，尤其是大豆和棉花等經(jīng)濟(jì)作物，是需要很多水的灌溉，農(nóng)民都是祈禱多降雨，可以讓來(lái)年獲得大豐收。

谷雨的氣候特點(diǎn)

谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大。

雨生百谷。

南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達(dá)20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會(huì)有一、二天出現(xiàn)30以上的高溫，使人開(kāi)始有炎熱之感。

4——8月是一年中強(qiáng)對(duì)流天氣的高峰期。進(jìn)入5月，在南方的許多地區(qū)，局部的雷暴、冰雹、狂風(fēng)、龍卷等災(zāi)害性天氣會(huì)明顯增多。北方地區(qū)春雨急劇減少。谷雨期間，海南島、川西、廣西西部、西北、華北的人們更加渴望雨水，一般年景，晴天多、日照強(qiáng)、蒸發(fā)大、多風(fēng)沙、空氣干，此時(shí)的雨水更是貴如油。

谷雨傳統(tǒng)食物

1、谷雨茶

春天正是茶葉萌芽的季節(jié)，在我國(guó)南方地區(qū)有谷雨摘茶的習(xí)慣，所以，每年谷雨節(jié)氣時(shí)不管什么天氣，人們都會(huì)去附近的茶山采摘一些新鮮的茶葉回來(lái)泡茶飲用。

2、香椿

北方谷雨食香椿習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲(chóng)之功效。

3、烏米飯

谷雨吃烏米飯是一項(xiàng)傳統(tǒng)習(xí)俗，甚至肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習(xí)俗。在谷雨這天，男女青年充分表達(dá)自己的愛(ài)慕之情。

4、韭菜

中醫(yī)認(rèn)為，韭菜具有溫中下氣、補(bǔ)虛、調(diào)和臟腑、益陽(yáng)、止泄血膿、溫補(bǔ)肝腎的功效。對(duì)人的身體健康非常有好處，所以在谷雨節(jié)氣時(shí)，可以多吃一些韭菜。

5、香菜

谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時(shí)期。中醫(yī)認(rèn)為香菜具有健胃消食，利尿通便的作用，所以在谷雨前后，多吃一些香菜可以使自己的身體更加健康。