大年初二有哪些傳統(tǒng)美食
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婉玲
百科知識
北方在正月初二祭財神,這天無論是商貿(mào)店鋪,還是普通家庭,都要舉行祭財神活動。各家把除夕夜接來的財神祭祀一番。實際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩,俗稱元寶湯。祭祀的供品用魚和羊肉。老北京的大商號,這天均大舉祭祀活動,祭品要用五大供,即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等,祈望今年要發(fā)大財。
大年初二有哪些傳統(tǒng)美食:吃開年飯
廣東人初二要吃開年飯,尤其是做生意的人。一般人相信開年與新一年的運情,有很大關(guān)系,因此,開年飯除了包括年夜飯必吃的好意頭菜肴之外,有些家庭會斬些燒肉,取紅皮赤壯,喻意健健康康;有些人會用生菜鋪金菇,喻意“生財”及“金錢滿地”等
大年初二有哪些傳統(tǒng)美食:初二面
初二面的講究可不少。據(jù)說初二的面是要用初一的餃子面來做的,而且這面須為冷湯。也就是說,把面煮熟之后用冷水浸泡過,稱為冷湯?,F(xiàn)在的人們一般都打個鹵兒或者炸點醬做成打鹵面或者炸醬面。但是一定要用冷水浸過,以保留“初二的面”的風(fēng)俗,很多人這個時候都會選擇吃開年飯的。
大年初二的風(fēng)俗:祭財神
北方在正月初二祭財神,這天無論是商貿(mào)店鋪,還是普通家庭,都要舉行祭財神活動。各家把除夕夜接來的財神祭祀一番。實際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩,俗稱“元寶湯”。祭祀的供品用魚和羊肉。老北京的大商號,這天均大舉祭祀活動,祭品要用“五大供”,即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等,祈望今 年要發(fā)大財。
大年初二的風(fēng)俗:回娘家
正月初二,我國大部分地區(qū)都有回娘家的習(xí)俗。中國民間認為嫁出去的女兒在初一這天不能回門,回門會把娘家吃窮,只有在年初二以后才能回娘家。嫁出去的女兒們,便在大年初二這一天,紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。