谷雨，是春季最后一個節(jié)氣，谷雨取自“雨生百谷“之意。在傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中，谷雨節(jié)氣將“谷”和“雨”聯(lián)系起來，表示降水狀況和“雨生百谷”?！度悍甲V》也有記載：“谷雨，谷得雨而生也?！惫扔曜钪饕奶攸c是春雨綿綿，雨生百谷，反映了“谷雨”的農(nóng)業(yè)氣候意義，它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。

谷雨的寓意

谷雨的寓意為寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快。谷雨，是“雨生百谷”的意思，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤。谷雨最主要的特點是春雨綿綿，有利于谷物生長。雨生百谷，反映了“谷雨”的農(nóng)業(yè)氣候意義。它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。

谷雨的含義

谷雨節(jié)氣含義一

谷雨是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣，每年4月19日～21日時太陽到達黃經(jīng)30°時為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說。中國古代將谷雨分為“三候”：“第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候為戴勝降于桑。”是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。古代所謂“雨生百谷”，反映了“谷雨”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)氣候意義。但雨水過量或嚴重干旱，則往往造成危害，影響后期產(chǎn)量。

谷雨節(jié)氣的含義二

谷雨節(jié)氣的含義是什么，首先得提關(guān)于谷雨和倉頡的關(guān)系，據(jù)《淮南子》記載，倉頡造字，是一件驚天動地的大事，黃帝于春末夏初發(fā)布詔令，宣布倉頡造字成功，并號召天下臣民共習之。由于倉頡造字功德感天，玉皇大帝也便賜給人間一場谷子雨，以慰勞圣功，這就是現(xiàn)在的“谷雨”節(jié)氣。

谷雨養(yǎng)生食物

1、小米

谷雨前后，宜食用一些能夠緩解精神壓力和調(diào)節(jié)情緒的谷類食物。小米煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。

2、茶膳

谷雨茶是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。富含多種維生素和氨基酸，滋味鮮活，香氣怡人。

3、香椿

春季就是吃香椿的季節(jié)，很多人會選擇搭配雞蛋一起吃，谷雨前后的一段時間正是香椿上市的時節(jié)，這時候的香椿醇香爽口、營養(yǎng)價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。

4、菠菜

菠菜的營養(yǎng)價值還是很高的，在春季吃菠菜幫助排出身體的毒素，菠菜正是眾多蔬菜中最適宜養(yǎng)肝的蔬菜。中醫(yī)認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

谷雨的民間習俗

禁殺五毒

谷雨節(jié)流行禁殺五毒。谷雨以后氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕蟲害對農(nóng)作物及人的傷害，農(nóng)家一邊進田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進行驅(qū)兇納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陜西一帶流行。

谷雨貼屬于年畫的一種，上面刻繪神雞捉蝎、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手遲七星劍，單斬蝎子精”、“谷雨三月中，蝎子逞威風，神雞口一嘴，毒蟲化為水”等文字說明。山東的谷雨 貼采用黃表紙制作，以朱砂畫出禁蝎符，貼在墻壁或蝎穴處，寄托人們查殺害蟲、盼望豐收與安寧的心理。

賞牡丹

河南洛陽是牡丹花的故鄉(xiāng)，牡丹盛開時節(jié)正值谷雨，所以人們又將牡丹花稱為“谷雨花”，并衍生出“谷雨賞牡丹”的習俗。凡有花之處，就有仕女游觀。也有在夜間垂幕懸燈，宴飲賞花的，號稱“花會”。清代顧祿《清嘉錄》記載：“神祠別館筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢無國色，錦棚只護玉樓春?！?/p>

祭海

對丁漁民而言，谷雨節(jié)要祭海。谷雨正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民舉行海祭，祝福海神保佑。因此，谷雨節(jié)也被稱為漁民的“壯行節(jié)”。

這一習俗在今天山東膠東、榮成一帶仍然流行。過去，漁民由漁行統(tǒng)一管理，海祭活動由漁行組織。祭品為去毛烙皮的肥豬一頭，用腔血抹紅，白面大餑餑十個。另外，還準備鞭炮、香紙。漁民合伙組織的海祭沒有整豬的，就用豬頭或蒸制的豬形餑餑代替。古代村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時辰一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的還將供品抬到海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重。

采茶

“吃好茶，雨前嫩尖采谷芽”。真正的好茶采自谷雨時節(jié)，味道香醇。采茶專家介紹，谷雨又名“茶節(jié)”，谷雨前采摘的茶葉細嫩清香，味道最佳，因此谷雨品嘗新茶，相沿成習。此時也是采茶、制茶、交易的大好時機。相傳喝了谷雨茶能解涼消毒，夏天不易生痱子、皰子。