立春時，大蔥冒出的嫩芽，清香脆嫩，特別是春回大地，萬物復蘇，嫩蔥先出，人們嘗鮮，也是有“咬春”的意思。

立春吃春餅講究將和菜包起來，從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取吉利的意思。

立春的含義

專家表示,立春既是節(jié)氣,也是節(jié)日。這一天,我國民間有“迎春”“打春”和“咬春”的美好習俗。立春是從天文上來劃分的,春是溫暖,鳥語花香;春是生長,耕耘播種。從立春交節(jié)當日一直到立夏前這段期間,都被稱為春天。立春以后,由于陽氣上升、萬物復蘇、大地解凍、氣溫回升等因素,夜晚發(fā)出一種香甜,清新的氣味,取代了秋冬季節(jié)灰塵、落葉的氣味。

所謂“一年之計在于春”,自古以來立春就是一個傳統(tǒng)節(jié)日。中國自官方到民間都極為重視,立春之日迎春已有三千多年歷史。立春時天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春,祈求豐收?；貋碇?要賞賜群臣,布德令以施惠兆民。這種活動影響到庶民,使之成為后來世世代代的全民的迎春活動 。立春之初,真正進入春季的只有華南。但這種劃分方法比較符合實際。立春后氣溫回升,春耕大忙季節(jié)在全國大部分地區(qū)陸續(xù)開始。

立春食物

1、蘿卜。冬春交替時節(jié),吃蘿卜再合適不過了。初春時節(jié),乍暖還寒,特別是到了傍晚,氣溫明顯降低,體質(zhì)虛弱之人,此時容易感受寒邪而引發(fā)感冒。再加上過節(jié)期間腸胃負擔重,多少有些積滯,也是容易誘發(fā)感冒發(fā)熱的原因。其實巧用蘿卜煲水當茶喝,也可防治感冒,需要特別提醒的是,由于蘿卜性寒,脾胃虛寒或陰盛偏寒體質(zhì)者不宜多食。

2、豆芽。立春養(yǎng)生吃春芽。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。豆芽具有發(fā)散的功能,吃下去不但能利濕,還會幫助人體生發(fā)陽氣。立春養(yǎng)生吃吃豆芽的時候也不必加肉,以免加重胃腸負擔。

3、大棗。中醫(yī)認為,“多甘少酸”是春天的飲食原則,而在甘味食物中,以大棗是上佳食品。大棗性溫,味甜,具有補脾益氣、養(yǎng)血安神的功效,可以用于改善脾虛食少、乏力便溏、氣血津液不足、婦人臟躁等癥。建議將大棗劈開后再泡茶或水煮。

立春前一天是什么意思

四絕是指立春、立夏、立秋、立冬的前一天，叫做“絕日”。除四絕外還有四離，四離指春分、秋分、夏至、冬至的前一天，稱為“離日”。主要是提醒我們在日常生活中的一些重要日子還是應該遵循自然規(guī)律的時間節(jié)點進行。

四絕日解釋：在立春、立夏、立秋、立冬的前一天就叫做絕，這四天就叫四絕日。來源：依我國古代的陰陽五行說，立春后大地回春，水(冬)就絕了，立夏后漸熱，木(春)就絕了;立秋后天漸涼，火(夏)就絕了，立冬后天漸冷，金(秋)就絕了。故把四立前一日叫四絕日。在這一天，忌出行上任嫁娶進人遷移開市立券祭。四絕日介紹每年四季二十四個節(jié)氣中的春分、秋分、夏至、冬至、的前一日為四離日。四離日十把一季二分的日子，古人總結(jié)認為不吉;四季二十四節(jié)中的立春、立夏、立秋、立冬的前一個日子為四絕日。四離為四季之開始，四絕為四季之終，古人害怕窮盡，總結(jié)認為不吉。

所以在四離和四絕日不擇此日辦大事，一般會無益處。它是新官接手和舊官退位的日子，一般會無人管事此為不吉利，可以用于工作調(diào)動的日子。

立春節(jié)氣講究

1、忌搬家

立春當天不能搬遷，因為搬遷意味著動蕩，動蕩則寓意著沒有安寧日子，所以不宜在這天進行搬遷。且立春是交接之時，氣息駁雜，此時搬遷違背天地，所以非常不吉利。

2、忌理發(fā)

立春之時，春回大地，草長蔭飛。俗話說：發(fā)乃人身之草木，所以剛出生的草木就去損壞它，不符合自然五行規(guī)律，因而這天不宜理發(fā)。一直都有正月理發(fā)死舅舅的說法，所以想要理發(fā)者，應擇其它時間進行。

3、忌躺著

立春伊始，此時一派生機盎然、勃勃生機，在太陽初生的那一刻，我們應該做好迎春的準備。不要一直在家里躺著，可以去外面多走動走動，感受一下新鮮空氣和春天帶來的好氣象，非常利于養(yǎng)生。

4、忌回娘家

立春是一年的開始，古代認為嫁出去的女子就是潑出去的水，是屬于婆家人了。一方面是會把婆家的運氣帶到娘家來，二是意味著來年立春會再嫁人，非常不吉利，所以立春這天不宜回家。