尾牙祭的介紹

尾牙，是我國(guó)東南沿海地區(qū)的民間傳統(tǒng)節(jié)日，源于拜祭土地公的儀式。每月的初二、十六，是福建商人祭拜地基主和土地公神的日子，稱為“做牙”。二月初二為最初的做牙，叫作“頭牙”;年尾十二月十六的做牙是最后一個(gè)做牙，所以叫“尾牙”。而拜祭后的菜肴開(kāi)大餐即稱為打牙祭。

尾牙祭

每到年尾，各商家行號(hào)會(huì)在尾牙期間宴請(qǐng)員工，以犒賞過(guò)去一年的辛勞。尾牙發(fā)展到今天，最流行的風(fēng)俗是各公司企業(yè)在當(dāng)日舉行聚餐晚會(huì)和員工聯(lián)誼活動(dòng)，稱作尾牙宴，尾牙聚餐，或者企業(yè)年會(huì)。現(xiàn)代企業(yè)流行的“年會(huì)”食大餐即是尾牙祭的遺俗。

尾牙節(jié)這一節(jié)日主要流行于東南沿海，尤其是閩臺(tái)地區(qū)。但是它卻的的確確是土生土長(zhǎng)的南方沿海地區(qū)民間傳統(tǒng)節(jié)日，這一節(jié)日與中國(guó)人的土地神崇拜有關(guān)。

土地公，又稱福德正神、社神等。土地載萬(wàn)物，又生養(yǎng)萬(wàn)物，長(zhǎng)五谷以養(yǎng)育百姓，此乃人們親土地而奉祀土地的原因。在我國(guó)南方地區(qū)，如在浙江、福建、廣東、廣西等地區(qū)普遍奉祀土地公，奉祀土地公有著久遠(yuǎn)的歷史源頭，土地神信仰源于古人對(duì)土地的崇拜。土地神的稱號(hào)眾多，但探索其來(lái)歷，實(shí)際與我國(guó)古代社會(huì)所祭“天、地、社、稷”中的社、稷之神有關(guān)。

大寒習(xí)俗

古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫“社”，按照民間的習(xí)俗，每到播種或收獲的季節(jié)，農(nóng)民們都要立社祭祀，祈求或酬報(bào)土地神。漢代是我國(guó)南北風(fēng)俗融合時(shí)期，土地神信仰最遲在漢時(shí)期就已傳入北方地區(qū)，在古時(shí)候北方百姓也有奉祀土地公的習(xí)俗。土地公信仰寄托了人們一種祛邪、避災(zāi)、祈福的美好愿望。時(shí)至今日，古老的“社神”已有了很多變化，但祭祀土地神的習(xí)俗一直在我國(guó)南方一些地方保留下來(lái)。

最冷的節(jié)氣大寒還是小寒

顧名思義，古人已經(jīng)用名字為它們分出了大小，大寒最冷，小寒次之。但諺語(yǔ)表達(dá)了人們的生活體驗(yàn)：“小寒勝大寒，常見(jiàn)不稀罕”，感覺(jué)小寒經(jīng)常比大寒更冷。按照現(xiàn)代氣象的觀測(cè)數(shù)據(jù)，全國(guó)多數(shù)地區(qū)、多數(shù)年份，還是小寒更勝一籌，雖然它叫“小”寒。我們衡量寒冷，是依據(jù)氣溫高低，小寒時(shí)天寒最甚，所以說(shuō)小寒最冷。古人衡量寒冷，是依據(jù)冰層厚薄，大寒時(shí)地凍最堅(jiān)，所以說(shuō)大寒最冷。

大寒吃什么養(yǎng)生

1、紅棗

進(jìn)入大寒，天氣甚冷，很多人都有手腳冰冷的問(wèn)題，這個(gè)時(shí)候可以多吃些紅棗，幫助增加鐵的攝入量，提高身體的耐寒能力。這是因?yàn)槿绻梭w血液中缺鐵，人體會(huì)更容易感到寒冷。

2、羊肉

羊肉性味甘溫，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，吃它具有暖中補(bǔ)虛，御寒祛濕的功效。羊肉是冬季御寒的佳品，大寒之后吃烤羊肉、喝羊肉湯都是不錯(cuò)的養(yǎng)生方法。

3.靈芝

大寒節(jié)氣寒潮侵襲，人們的保健養(yǎng)生，應(yīng)以防寒保暖和固護(hù)陽(yáng)氣為重。

大寒節(jié)氣的文化風(fēng)俗

大寒節(jié)氣是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一個(gè)重要節(jié)氣，有許多與之相關(guān)的文化風(fēng)俗。

1.吃餃子

在中國(guó)南方，大寒節(jié)氣是吃餃子的好時(shí)機(jī)。這是因?yàn)樵谀戏?，大寒?jié)氣是冬天最冷的時(shí)候，吃餃子可以御寒保暖。而且，餃子是一種非常傳統(tǒng)的中國(guó)食品，吃餃子在中國(guó)傳統(tǒng)文化中也有著深厚的文化內(nèi)涵。據(jù)說(shuō)，吃餃子的習(xí)俗可以追溯到兩千多年前的漢朝。

2.祭灶

在中國(guó)北方，大寒節(jié)氣是祭灶的好時(shí)機(jī)。祭灶是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一個(gè)重要傳統(tǒng)活動(dòng)，是為了感謝灶神的庇佑，祝福家庭的平安和幸福。在大寒節(jié)氣里，家家戶戶都會(huì)在家里的灶臺(tái)前祭灶，燒香禱告，還會(huì)在灶口前獻(xiàn)上鮮花、水果和糖果等禮品。

3.燃香取暖

在中國(guó)南方的一些地區(qū)，人們?cè)诖蠛?jié)氣里會(huì)燃香取暖。這種傳統(tǒng)的取暖方式可以御寒保暖，同時(shí)還能祈求家庭的平安和幸福。

4.踩場(chǎng)

在中國(guó)南方和西南部一些地區(qū)，有一種叫作“踩場(chǎng)”的傳統(tǒng)活動(dòng)。在大寒節(jié)氣里，人們會(huì)在田地里翻土、松土，為來(lái)年的春耕做準(zhǔn)備。這個(gè)活動(dòng)也被稱為“踩場(chǎng)”，因?yàn)槿藗冃枰仍谕恋厣?，讓土地變得松軟?/p>

5.冰上活動(dòng)

在中國(guó)北方的一些地區(qū)，大寒節(jié)氣是冰上活動(dòng)的好時(shí)機(jī)。人們會(huì)在江河湖泊上進(jìn)行各種冰上活動(dòng)，如滑冰、打冰球、釣魚(yú)等。這些活動(dòng)不僅可以鍛煉身體，還可以增加人們的樂(lè)趣。