小寒的習俗：吃糯米飯

全國各地有很多關于小寒的習俗。在廣州，小寒這一天的早上要吃糯米飯。糯米飯并不只是把糯米煮熟那么簡單，里面會配上炒香的“臘味”(廣東人俗稱臘腸和臘肉為“臘味”)、香菜、蔥花等材料，吃起來特別香?！芭D味”是煮糯米飯必備的，一方面是脂肪含量高，耐寒;另一方面是糯米本身黏性大，飯氣味重，需要一些油脂類摻和吃起來才香。糯米飯也是廣州人最喜歡的傳統(tǒng)美食之一。

小寒的習俗：數(shù)九

在古代，小寒還有一個習俗，叫數(shù)九。數(shù)九，又稱冬九九，是古代民間一種計算寒天的方法。數(shù)九計算寒天這一方法在我國民間口口相傳，有歷史，乏記載，至于起源何時，沒有確切的資料。數(shù)九歌：”一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八_九燕來，九九加一九，犁牛遍地走?！比缃?，數(shù)九歌已經(jīng)很少有人聽到了。

小寒的天氣特點

用一個字來概括小寒的天氣特點的話，那就是“冷”。小寒的特點是天漸寒，尚未大冷。隆冬“三九”也基本上處于本節(jié)氣內，因此有“小寒勝大寒”之說。這是因為在上一個節(jié)令冬至時，地表得到太陽光、熱最少，但還有土壤深層的熱量補充，所以還不是全年最冷的時候。等到冬至過后，也是到“三九”前后，土壤深層的熱量也消耗殆盡，盡管得到太陽光、熱稍有增加，仍入不敷出，于是便出現(xiàn)全年的最低溫度。所以正常情況下，小寒是一年中最冷的時候。

小寒的諺語

1、小寒暖，立春雪。

2、天寒人不寒，改變冬閑舊習慣。

3、臘七臘八，凍死旱鴨。

4、小寒大寒，冷成冰團。

5、冷在三九，熱在中伏。

6、小寒寒，驚蟄暖。

7、三九不封河，來年雹子多。

8、牛喂三九，馬喂三伏。

9、九里的雪，硬似鐵。

10、薯菜窖，牲口棚，堵封嚴密來防凍。