寒衣節(jié)都有什么習(xí)俗

①準(zhǔn)備供品：除了常見(jiàn)的蠟燭、香油之外的供品，還有一個(gè)很重要的就是準(zhǔn)備寒衣，也就是五色紙做成的冥衣，有的地方人們還會(huì)親自動(dòng)手疊好，表示對(duì)祖先的思念之情。

②祭祖：到了節(jié)日當(dāng)天，有的會(huì)在路口擺上桌子和供品，然后焚燒紙錢(qián)，口中念念有詞，希望能夠保佑全家平安健康。有的會(huì)去山上掃墓，在墳前燒包袱，里面夾著棉之類(lèi)的物品，象征給地府的先人送去衣物，不會(huì)受寒。

③烹炸食品：到了冬天，北方人們習(xí)慣吃餃子，有的還要油炸食品，剁肉做餡等等，山區(qū)流行吃面條，據(jù)說(shuō)不僅可以解酒，也能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

寒衣的風(fēng)俗

吃面條

民間在十月一日，不僅要為亡人送寒衣過(guò)冬，就是生者也要進(jìn)行一些象征過(guò)冬的傳統(tǒng)活動(dòng)。民間改善生活，山區(qū)興吃蕎面、莜面。寒衣節(jié)吃面的習(xí)俗習(xí)俗由來(lái)已久。冬季中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。

寒衣節(jié)的來(lái)歷

有關(guān)寒衣節(jié)的來(lái)歷，版本有多種，最早的是來(lái)源于周朝的臘祭日，這天要進(jìn)行隆重的祭祀活動(dòng)，而時(shí)間恰好在農(nóng)歷十月一日，而在之后的《詩(shī)經(jīng)》、《唐大詔令集》、宋代的《歲時(shí)雜記》、明代的《帝京景物略·春場(chǎng)》中都有記載十月一日祭祀祖先的內(nèi)容，清朝的《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》有具體提到“寒衣節(jié)”時(shí)的情形：“十月朔……士民家祭祖掃墓，如中元儀。晚夕緘書(shū)冥楮，加以五色彩帛作成冠帶衣履，于門(mén)外奠而焚之，曰送寒衣。”

寒衣節(jié)都有什么習(xí)俗：吃餃子

洛陽(yáng)有話(huà)云：“十月一，油唧唧。”意思是說(shuō)，十月初一這天，人們要烹炸食品，剁肉、包餃子，準(zhǔn)備供奉祖先的食品?；概_(tái)居民多是用“煎餡食”祭祖。

民間有“冬至吃餃子不凍耳朵”的說(shuō)法，來(lái)源于醫(yī)圣張仲景，他看到嚴(yán)寒中百姓耳朵被凍壞，故用面包了驅(qū)寒藥材，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。通常餃子餡料有葷有素，這種合理營(yíng)養(yǎng)搭配，能起到進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的作用。除了必須的肉類(lèi)和蔬菜，大蒜等調(diào)味料也能起到提高肌體抵抗力的作用。

寒衣節(jié)都有什么習(xí)俗：吃糍粑

“十月朝，糍粑碌碌燒?！边@是一句客家俗語(yǔ)，說(shuō)的是每年農(nóng)歷十月初一，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)制作糍粑。十月初一恰逢秋收完畢，勤勞的客家人會(huì)把新收的糯米打成粉，搓糊蒸熟后，以糯米為皮，加入花生、芝麻、糖等餡料，做成應(yīng)節(jié)食物糍粑，以慰勞一家老少，慶賀豐收。

吃糍粑最過(guò)癮的吃法就是吃烤糍粑，冬日的山區(qū)陰寒潮濕，為了取暖，一般人家都會(huì)燃起火爐，大伙圍坐一團(tuán)。將糍粑放在火盆木炭上烤炙，糍粑在炭火中漸漸鼓脹，嘰嘰作響，表皮微微隆起后像個(gè)大包子。此時(shí)將表皮弄破，會(huì)有一股白氣騰出，用口撕咬外酥內(nèi)軟外黃里白，似一個(gè)“金包銀”的糍粑拿在手里軟乎乎的，但千萬(wàn)要注意避免燙了口舌。