大雪是二十四節(jié)氣中第21個(gè)節(jié)氣，是繼“小雪”后的另一個(gè)屬于冬天的節(jié)氣，當(dāng)太陽黃經(jīng)到達(dá)255度的時(shí)候，也正是陽歷12月6日-8日左右。大雪是一個(gè)氣候的概念，并不是字面上的意思，很多都有誤解，其實(shí)大雪節(jié)氣的降雪量并不是最大的。名稱只是個(gè)比喻，反映的是這個(gè)節(jié)氣期間氣候變化，寒流活躍氣溫下降、降水增多。

大雪的特征

大雪和小雪一樣，都是反映氣候特征的節(jié)氣，這個(gè)節(jié)氣的特點(diǎn)就是氣溫明顯下降，而且降水量也會(huì)增加許多。在這個(gè)時(shí)節(jié)，我國大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入嚴(yán)冬了，北方地方最低溫度可以降到零攝氏度以下，同時(shí)強(qiáng)冷空氣和暖空氣交界的地區(qū)，會(huì)形成巨大的溫差，此時(shí)空氣中的水分也十分充足，即有很大的概率會(huì)降大雪，黃河一帶漸漸有積雪的產(chǎn)生，東北地區(qū)，則早已大雪紛飛了。

大雪的傳統(tǒng)習(xí)俗

大雪時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗有很多，比如腌肉、制作臘肉、臘腸等食物，此時(shí)的氣候非常適合制作這些腌制品，家家戶戶窗外都懸掛著自己動(dòng)手制作的臘肉，等到春節(jié)的時(shí)候，恰好也是合家一起品嘗這些美食的時(shí)候了。同時(shí)大雪還有一項(xiàng)傳統(tǒng)的活動(dòng)，即打雪仗，如果大雪時(shí)節(jié)也恰逢降雪，打雪仗、堆雪人一定是北方孩子們最喜歡的娛樂活動(dòng)。如果江河的水也凍住了，很多人也會(huì)到冰上盡情地滑冰嬉戲。這些都是大雪時(shí)節(jié)人們的傳統(tǒng)活動(dòng)。

大雪節(jié)氣養(yǎng)生

1、保暖護(hù)陽氣

冬屬陰,以固護(hù)陰精為本,宜少泄津液。故冬“去寒就溫”,預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。衣服要隨著溫度的降低而增加,宜保暖貼身,不使皮膚開泄汗出,保護(hù)陽氣免受侵奪。

2、起居宜早眠早起

大雪時(shí)節(jié),萬物潛藏,養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律,在“藏”字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早眠早起,并要收斂神氣,特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊,老年人要謹(jǐn)慎起居,適當(dāng)運(yùn)動(dòng),增強(qiáng)對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力。

3、養(yǎng)宜適度

所謂適度,就是要恰到好處。不可太過,不可不及。若過分謹(jǐn)慎,則會(huì)導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度,不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神,稍有寒暑之異便閉門不出,食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐,如此狀態(tài),都因養(yǎng)之太過而受到約束,不但有損健康,更無法“盡終天年”。

大雪節(jié)氣風(fēng)俗

1、羊肉

吃羊肉，驅(qū)寒滋補(bǔ)，益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進(jìn)補(bǔ)，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養(yǎng)更豐富。

2、紅黏粥

粥可以和胃補(bǔ)脾，潤養(yǎng)肺燥，是養(yǎng)生的絕佳選擇。小米粥有滋陰養(yǎng)血，和胃安眠等功效，而紅薯也素有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”功效，使人“長壽少疾”。

3、狗肉

俗話說“掛羊頭賣狗肉”，其實(shí)溫州人一直有“冬令香肉暖胃”之說，這香肉即是狗肉。寒冬時(shí)節(jié)是食狗肉進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)刻，《大明本草》上就有“黃狗大補(bǔ)益人，余色微補(bǔ)”記載。

據(jù)說，身體虛弱而溺床的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去，溫州不少人家將狗肉作為產(chǎn)婦補(bǔ)體的佳品相互贈(zèng)送。

4、兌糖兒

每當(dāng)“大雪”節(jié)氣前后，溫州街頭就會(huì)出現(xiàn)一種“兌糖兒”的場(chǎng)面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門挑擔(dān)走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”。

“糖兒客”一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣糖。小孩常常被吸引，家長便將家里的銅質(zhì)廢品、銅錢銅板之類物件拿來跟“糖兒客”兌換飴糖。由于冬季食飴糖有滋補(bǔ)身體的好處，所以如今這“兌糖兒”也發(fā)展為一種商業(yè)經(jīng)營方式。