俗話說“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，我國自古就有立冬吃餃子的習慣。立冬是秋冬季節(jié)之交，是“交子之時”，所以這時吃餃子有“順從天意”的意思。

我國過去是農(nóng)耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天休息一下，順便用餃子來犒賞一家人一年來的辛苦。餃子形狀像耳朵，在以前的冬季，很多人容易凍耳朵，吃了餃子就可以避免受到凍瘡。也有人說餃子像元寶，也意味著來年財源廣進。

隨著時代的變遷，立冬吃餃子已經(jīng)成為了傳統(tǒng)飲食文化，這里吃的餃子，已經(jīng)不僅是因為餃子本身好吃，也是對傳承了數(shù)千年的中華習俗的一種延續(xù)。

立冬的來歷

“立冬”節(jié)氣在每年的11月7日或8日，是24節(jié)氣的第19個節(jié)氣。我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始。《月令七十二候集解》說：“立，建始也”，又說：“冬，終也，萬物收藏也。”意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠?？磥?，立冬不僅僅代表著冬天的來臨。完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷的意思。

“立冬”和“立秋”一樣，古人同樣在這個季節(jié)用占卜的方法來看冬天的冷暖，如“立冬晴，一冬凌(寒冷);立冬陰(陰雨)，一冬溫(暖冬)”。不無例外，古代也有到立冬這天，皇帝會親自率領三公九卿大夫到北郊行“迎冬”之禮。

我國古代將立冬分為三候：“一候水始冰;二候地始凍;三候雉人大水為蜃。”此節(jié)氣水已經(jīng)能結成冰;土地也開始凍結;三候“雉人大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬后便變成大蛤了。

立冬和冬至什么區(qū)別

時間不同

立冬的時間是每年公歷的11月7日—8日;冬至的時間是每年公歷的12月21日-23日。

寓意不同

立冬表示自此進入了冬季，萬物進入休養(yǎng)、收藏狀態(tài);冬至表示自此之后白晝時間變長，黑夜時間變短，同時也標志著即將進入寒冷時節(jié)，民間由此開始“數(shù)九”計算寒天。

氣候特征不同

立冬時，氣候由秋季的少雨干燥向冬季的陰雨寒凍轉變，并不是特別冷;冬至時氣溫下降明顯，天氣寒冷、干燥。

風俗習慣不同

立冬時，我國民間有祭祖、飲宴、卜歲等習俗，廣東潮汕地區(qū)要吃甘蔗、炒香飯，北方地區(qū)要吃餃子;冬至時，南方沿海地區(qū)有祭祖的習俗，廣東地區(qū)吃燒臘與麥飯，杭州地區(qū)吃年糕，南方的一些地區(qū)還比較盛行吃冬至團，北方地區(qū)則有吃餃子的習俗。

立冬的其他習俗

補冬

諺語“立冬補冬，補嘴空”，古時農(nóng)民勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。便在立冬這天殺雞宰羊或以其他營養(yǎng)品進補。

立冬，閩中俗稱“交冬”，意為秋冬之交。立冬“補冬”，家家戶戶要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。草根品種眾多，配方也多種多樣，但都躲不開補腎、健胃、強腰膝的功能。

釀黃酒

立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發(fā)酵過程中形成良好的風味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”，祈求福祉。

立冬的唯美文案句子

1.北風冷冷吹送，轉眼迎來立冬;清霜冷絮滿地，惦念暗潮涌動;添衣保暖防凍，煩惱一切隨風;夜夜黃粱美夢，日日身心輕松;短短問候情長，愿你幸福一冬!

2.立冬到，寒意濃，清霜鋪地冷絮飄;遠方人，心中念，一聲問候在冬季;送祝福，千萬句，化作溫暖潤心底;盼立冬節(jié)氣健康常在，歡樂常在，一切順利。

3.歲月腳步太匆匆，轉眼迎來了立冬。層層寒意漸漸濃，脈脈衷腸蕩其中。情如大江翻浪涌，祝福短信似火紅。添衣保暖多運動，健康快樂幾萬重。身心愉悅多輕松，幸福好運伴成功。

4.立冬到，天轉冷，短信祝福傳真情;寒風嘯，雪花飄，增衣保暖防感冒;多鍛煉，愿君安，福壽安康活百年;真情意，愛傳遞，地久天長心相惜;祝福你，美如意，健健康康過冬季。

5.立冬了，一句問候送去溫暖，一聲祝福為你保暖，一片愛心問你取暖，一條短信為你送暖;一種相思為你采暖，一份牽掛讓你心暖，天涼了，注意身體哦!