我國(guó)農(nóng)歷二十四節(jié)氣大雪節(jié)氣的風(fēng)俗之一就是腌肉。有句俗語(yǔ)，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶都要忙著腌制“咸貨”。無論是家禽還是海鮮，用傳統(tǒng)的制作方法，將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食，以迎接即將到來的新年。

吃紅薯粥

大雪以后氣溫逐漸變冷，人們屋里屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日，也代表了以前的艱苦日子。

大雪的節(jié)氣意思是什么

大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也?！钡搅诉@個(gè)時(shí)段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。《月令七十二候集解》說：“至此而雪盛也?！贝笱┑囊馑际翘鞖飧?，降雪的可能性比時(shí)更大了，并不指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均進(jìn)一步減少，東北、華北地區(qū)12月平均降水量一般只有幾毫米，西北地區(qū)則不到1毫米;大雪，雪的大小按降雪量分類時(shí)，一般降雪量5.0-10毫米。

大雪習(xí)俗介紹

藏冰

在古代，沒有冰箱，沒有電扇，人們?yōu)榱四軌蛟谘籽紫娜绽锵碛玫奖鶋K，每逢大雪期間，無論是官家還是民間，都會(huì)大量?jī)?chǔ)藏冰塊。這種藏冰的風(fēng)俗，歷史非常悠久，我國(guó)的冰庫(kù)，在西周時(shí)期，就已經(jīng)頗具規(guī)模。當(dāng)時(shí)的冰庫(kù)，都是 建在地表下層，用磚頭石塊、陶片之類的東西砌封，或者用火將墻壁燒硬，具有非常好的保溫效果。

1976年，在陜西秦國(guó)雍城原址發(fā)現(xiàn)的冰庫(kù)，可以容納190立方米的冰塊，當(dāng)時(shí)的冰庫(kù)規(guī)模可見一斑。

而在民間，中國(guó)的老百姓則用深井貯藏冰塊，深度一般在八丈以下，將冰塊倒入井內(nèi)，然后封好井口。到了夏季用冰時(shí)，冰塊就跟新的一樣。

大雪吃什么好

【大蒜】

大雪節(jié)氣正值嚴(yán)寒， 冬季是感冒的多發(fā)季節(jié)，英國(guó)一項(xiàng)為期12周涉及164名健康成年參試者的新研究發(fā)現(xiàn)，服用大蒜補(bǔ)劑和安慰劑的兩組參試者，發(fā)生感冒的病例分別為24例和64例。原因在于，大蒜中的大蒜素可刺激白細(xì)胞生長(zhǎng)，增強(qiáng)人體抗炎能力。胡蘿卜、酸奶和牡蠣等食物也具有一定的預(yù)防感冒功效。

大雪節(jié)氣如何減肥

1、早餐一定要吃

如果說冬天想減肥，首先肯定跟吃的有關(guān)了。據(jù)調(diào)查，有三分之一的上班族不吃早餐，尤其到了冬天，寒冷的天氣讓人不想起床，睡過頭便錯(cuò)過吃早餐的時(shí)間。但為了維持一天的代謝，避免出現(xiàn)饑餓感而中午暴吃，這樣就非常容易肥胖了，因此早餐一定要吃。

2、改善腸胃健康

你以為只有夏天才容易腸胃不好，其實(shí)不然，冬季不知不覺吃太多，而且還經(jīng)常吃辣味食物，無形中都會(huì)刺激到腸胃。因此養(yǎng)護(hù)腸胃健康就非常重要啦，可以多吃一些蔬菜，喝一點(diǎn)茶。