北方小雪節(jié)氣習俗食物：黑米

黑米為米中珍品，素有“貢米”、“長壽米”等美譽，具有特殊的營養(yǎng)價值。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它的外部皮層中含有抗衰老的花青素類色素。米的顏色越深，表皮色素抗衰老的效果則越強。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質，相當于白米的5倍之多，對預防動脈硬化大有裨益。

長期食用黑米，不僅可以促進睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾和腰腿酸軟等癥。此外，黑米對補血、止痛、治療內外傷等也有一定作用。產婦多吃黑米食品，身體可早日恢復，對少兒白發(fā)也有很好的功效。

冬季滋補身體吃黑米可以和其他的食物進行搭配，黑米可與白米一起煮飯，或與核桃仁、大棗、銀耳、蓮子等一同熬粥。因黑米外部是一層較堅韌的種皮，所以需提前浸泡而后才能煮爛食用，否則容易引起消化不良。另外，泡米的水要與米一同煮，可以保存其中的營養(yǎng)成分。

北方小雪節(jié)氣習俗食物：鯽魚

在寒風蕭蕭、冷氣襲人的冬季，鯽魚肉肥籽多，味尤鮮美，故民間有“冬鯽夏鲇”之說。鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。

鯽魚所含的蛋白質優(yōu)、齊全、易消化吸收、是肝腎疾病，心腦血管疾病者的良好蛋白質來源。常食可增強抗病能力，防治高血壓、動脈硬化、冠心病，是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。經常食用，可補充營養(yǎng)，增強抗病能力。

鯽魚含脂肪少，所以吃起來鮮嫩又不肥膩，非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚含有全面而優(yōu)質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。經常食用可改善皮膚粗糙的狀態(tài)，對因壓力、睡眠不足等因素導致的皺紋，有很好的消除作用。

北方小雪節(jié)氣習俗食物：鯉魚

鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素，鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

小雪養(yǎng)生食補之道

小雪節(jié)氣，不宜食用燥熱的食物，宜吃溫性食物和益腎的食品。有個冬季養(yǎng)生之道叫：“近三黑，遠三白”，這種說法是有科學依據的。三黑指的是：木耳、紫菜還有紫米，冬季要多吃這些黑色食品，同類的還有黑芝麻、黑豆等;三白則代表著：糖、鹽還有豬油，平時的食補要盡量少吃這三樣東西。