寒衣節(jié)養(yǎng)生的湯品：山藥雞湯

這個時候喝，特別適合。適量枸杞，三朵香菇，兩勺料酒，三百克鮮雞，一塊生姜，適量食鹽，十克蟲草花，三顆桂圓干，三百克山藥，五顆紅棗。一般的雞肉會有少許腥味，土雞的腥味可能更重些，所以在正式制作之前一定要進(jìn)行焯水。焯水不僅有預(yù)熟的作用，還有去除腥味異味、去除水的效果。另外，焯燙過的雞肉要清洗一下再繼續(xù)制作。處理山藥的時候要各位注意，表面的特殊物質(zhì)沾到手上會很癢很難受的。山藥細(xì)長粉糯的比粗壯的好很多，容易煮熟更容易入味。很多朋友家中還沒有烹飪機(jī)，可以拿湯鍋或者砂鍋進(jìn)行燉煮，這樣的時候就需要開著鍋蓋煮，在防止撲鍋的基礎(chǔ)上還要適時的進(jìn)行攪動避免粘鍋，也能很好的觀察食材的成熟度。制作不復(fù)雜。

寒衣節(jié)養(yǎng)生的湯品：天麻補(bǔ)腦湯

這個時候適合多補(bǔ)腦。冬季很干燥，在這種狀態(tài)下進(jìn)行工作，工作效率不高的同時還會讓自己心情變得煩躁，頭腦超負(fù)荷的運(yùn)轉(zhuǎn)變得更加昏沉難受，所以冬季要做好勞逸結(jié)合的時候，適合食用滋補(bǔ)的湯來調(diào)養(yǎng)。天麻是個大補(bǔ)的好物。

寒衣節(jié)北京風(fēng)俗

民初，北京人大多沿襲舊俗，在十月初一以前就要到南紙店去買寒衣紙，它是用冥衣鋪糊燒活的彩色蠟花紙，裁成布匹形狀的長條，一般是一張紙破三條或四條。粉紅色的印上白色圖案;白色的則印上青蓮色的圖案;黃色的則印上紅色圖案(一般均為牡丹、菊花、蝴蝶的連續(xù)圖案)。也有用素色紙的。總之，只是象征性的東西。有的把這些寒衣紙剪成衣褲狀，有的不剪，直接裝在包有紙錢、冥鈔的包裹里焚化。還有的更為講究的富人，則是請冥衣鋪的裱糊匠糊一些皮襖、皮褲等高級冬裝。不論用什么樣的寒衣，都要以紙錢、紙錠為主，一并裝在包裹內(nèi)，供罷焚化。

宅府門第，在祠堂里設(shè)奠;一般人家則將包裹當(dāng)成主位，在堂上設(shè)奠，多以三碗水餃為供，富者不拘此限，乾鮮果品、滿漢糕點(diǎn)、冷葷熱炒，均無定例。焚香秉燭，全家依尊卑長幼次序行四叩首禮(謂“神三鬼四”)。祭罷，或送墳地，或在門口焚之。老喪一律不舉哀。

寒衣節(jié)南京風(fēng)俗

南京地區(qū)送寒衣，要將各種冥衣裝一紅紙袋里，上面寫明亡者的身份及姓名，初一當(dāng)晚，把紙袋供在堂上祭奠一番，而后拿到門外焚化，同時將剛收獲的赤豆、糯米等做成美食讓祖先嘗新。其實，這一系列的祭祀活動都是緬懷祖先，祈求保佑家族興旺、子孫平安的表現(xiàn)。